С приближением Нового года в России ожидается рост цен на красную рыбу и икру. По прогнозам доцента базовой кафедры торговой политики РЭУ имени Г. В. Плеханова Светланы Ильяшенко, стоимость этих продуктов может вырасти на 5-7%. Это означает, что средняя цена на красную рыбу может достичь 1,4 тысячи рублей за килограмм, а икра — около 9,9 тысячи рублей.
Несмотря на значительное увеличение улова лососевых, который к концу октября 2025 года составил 335,2 тысячи тонн и вырос почти на 44% по сравнению с прошлым годом, это не остановит подорожание. Цены на рыбу и икру зависят не только от объемов улова, но и от множества других факторов, таких как сезонность, инфляция и потребительский спрос.
Светлана Ильяшенко отметила, что темпы роста цен на икру в 2025 году будут ниже, чем в 2024 году. Тем не менее, это не означает, что потребители смогут избежать повышения цен. В начале октября 2025 года средняя цена на рыбу лососевых пород составила 1381 рубль за килограмм, что на 16,8% больше, чем в 2024 году.
В этом году наблюдается значительный рост поставок рыбы из Южной Кореи в Россию. По итогам января-сентября 2025 года объем поставок увеличился на 50% в натуральном выражении по сравнению с аналогичным периодом 2024 года. Это может оказать влияние на рынок, однако, учитывая внутренние факторы, такие как спрос на продукцию к праздничному сезону, цены могут оставаться высокими.
Виктория Романова
